Wie verwendet, reinigt und pflegt man eine Teekanne aus Gusseisen?

7. Oktober 2019

Ok, jetzt, da Sie eine Teekanne aus Gusseisen haben, wie benutzt man sie? Teekannen aus Gusseisen sind sehr einfach zu bedienen, aber oft geben die Hersteller keine klaren Anweisungen, wie man ihre Teekannen benutzt. Wenn Ihre Teekanne also keine Anweisungen enthält, machen Sie sich keine Sorgen, Sie sind nicht allein.

Meine Teekanne wurde auch nicht mit einer Gebrauchsanweisung geliefert. Es scheint, als würden die Hersteller davon ausgehen, dass wir alle wissen, wie man eine Teekanne aus Gusseisen benutzt.

Kein Problem, in diesem Artikel werde ich Ihnen beibringen, wie Sie eine Gusseisen-Teekanne am besten verwenden, reinigen und pflegen, damit sie so lange wie möglich hält.

Teekanne aus Gusseisen oder Wasserkessel aus Gusseisen

Bevor Sie lernen, wie Sie Ihre Teekanne benutzen, möchte ich nur sicherstellen, dass Sie das richtige Material haben, d.h. eine Teekanne und keinen Wasserkessel aus Gusseisen (Tetsubin). Um Teekannen von Kesseln zu unterscheiden, sind Teekannen aus Gusseisen, aber das ist keine Regel, innen emailliert (glänzend) und werden mit einem Teefilter aus Edelstahl geliefert, während Wasserkessel innen nicht emailliert sind und nicht mit einem Teefilter aus Edelstahl geliefert werden.

Wie bereiten Sie Ihr Gefäß für die erste Benutzung vor?

Wenn Sie Ihre Teekanne aus Gusseisen zum ersten Mal benutzen, "Herzlichen Glückwunsch", ich bin sicher, Sie werden sie lieben.

Bevor Sie Ihre Teekanne aus Gusseisen benutzen, stellen Sie sicher, dass Sie:

Die Teekanne mit kochendem Wasser füllen.
Eine Minute warten, dann das Wasser abgießen.
Während sie noch warm ist, die Außenseiten mit einem trockenen Tuch abwischen.
Die Schritte 1 bis 3 viermal wiederholen.
Das Innere 30 Minuten lang trocknen lassen.

Bei der ersten Benutzung kann es zu einem leichten Geruch kommen. Das ist ganz normal, da die Teekanne neu ist, und es wird mit der Zeit verschwinden. Wenn Ihre Teekanne also einen leichten Geruch hat, würde ich sagen, das ist ziemlich normal.

Wie benutzt man eine Gusseisen-Teekanne in 6 einfachen Schritten?

1. Tee auswählen

Der erste Schritt beim Aufbrühen von Tee in einer Teekanne aus Gusseisen ist die Auswahl Ihres Tees. Obwohl viele Leute es vorziehen, eine Teekanne aus Gusseisen ausschließlich zum Aufbrühen von grünem Tee zu verwenden, gibt es keinen Grund, warum Sie keine anderen Teesorten aufbrühen können.

Aber es ist wahrscheinlich am besten, nur eine Teesorte in Ihrer Teekanne zu verwenden, da Tannine und Aromen den Geschmack des aufgebrühten Tees beeinflussen können. Wenn Sie also einige Monate später vom Aufbrühen von Schwarztee auf Grüntee umsteigen, könnte Ihr Grüntee einen etwas seltsamen Geschmack haben.

Wenn Sie jedoch nur eine Teekanne haben, achten Sie darauf, sie richtig zu reinigen, darauf kommen wir später zurück.

2. Teekanne vorheizen

Der zweite Schritt ist das Vorheizen Ihrer Gusseisen-Teekanne. Stellen Sie Ihre leere Teekanne niemals direkt auf den Herd oder eine andere Wärmequelle, da sie reißen könnte. Kochen Sie stattdessen Wasser in einem Wasserkessel, füllen Sie dann Ihre Teekanne mit heißem Wasser und gießen Sie das Wasser dann ab. Dies hilft, Ihre Teekanne zu erwärmen und zu spülen.

Einen Stövchen verwenden

Wenn Sie Ihren Tee nicht sofort servieren möchten, verwenden Sie einen Teewärmer. Ein Teewärmer ist ein hohles Gehäuse aus Gusseisen, das erhöht ist, um eine Kerze oder eine Spirituslampe aufnehmen zu können. Die sanfte Flamme der Kerze hält die Teekanne lange warm.

chauffe theiere

3. Die richtige Menge Tee einfüllen

Um die Qualität eines Tees voll zu genießen und seine Aromen hervorzuheben, ist es unerlässlich, die richtige Dosierung zu beachten.

Verwenden Sie etwa einen Teelöffel pro 200 ml Wasser und gießen Sie dann die erforderliche Menge in den Teefilter der Teekanne. Sie können einfach mehr oder weniger hinzufügen, je nachdem, wie Sie Ihren Tee mögen.

Sie können auch mit der Ziehzeit spielen, um den Teegeschmack zu verbessern, darauf kommen wir später zurück.

4. Wasser hinzufügen

Als Nächstes erhitzen Sie Ihr Wasser. Viele Leute bevorzugen die Verwendung eines Teekessels aus Gusseisen oder einer Tetsubin, um Wasser direkt auf dem Herd zu erhitzen. Die Verwendung eines dieser Gefäße bietet eine Vielzahl von Vorteilen gegenüber gewöhnlichen Teekesseln, der auffälligste davon ist zweifellos die Tatsache, dass das Wasser durch direkten Kontakt mit dem Wasserkessel Eisen aufnimmt, was besonders für anämische Personen sehr vorteilhaft sein kann.

Die Wassertemperatur ist ein wesentlicher Faktor, wenn Sie einen perfekten Tee mit natürlichem Geschmack wünschen.

Jede Teesorte hat ihre ideale Aufgusstemperatur, die während des Aufgusses eingehalten werden muss, um die Aromen und Geschmäcker nicht zu verfälschen.

Hier ist eine Zusammenfassung der Aufgusstemperaturen für die verschiedenen Teesorten.

Japanischer Grüntee: 50 - 75°C
Chinesischer Grüntee: 75°C
Schwarztee: 85 - 90°C
Oolong-Tee: 95°C
Weißer Tee: 95°C
Pu-Erh-Tee: 95°C

5. Den Tee in heißes Wasser tauchen

Den Teefilter direkt in die Gusseisenkanne legen. Die meisten Gusseisenkannen werden mit einem integrierten Siebkorb oder einem Teefilter geliefert. Dieser Filter befindet sich normalerweise am Rand der Teekanne und kann zur einfachen Reinigung entfernt werden.

préparation thé

Wie brüht man Tee auf?

Nachdem Sie den Tee in die Teekanne gegeben haben, gießen Sie das heiße Wasser über den Tee. Lassen Sie den Tee dann zwei bis sechs Minuten ziehen. Die Ziehzeit hängt vom gewählten Tee ab. Im Allgemeinen kann grüner oder weißer Tee etwa zwei Minuten ziehen. Schwarzer Tee benötigt drei bis fünf Minuten und Kräutertee kann bis zu sechs Minuten dauern.

Die Ziehzeit variiert je nach Größe des Teeblattes; feinere, zerbrochene Blätter ziehen schneller als ganze Blätter.

Tipp: Durch Variieren der Ziehzeit kann man den Tee jedoch entweder milder oder bitterer machen.

Konsultieren Sie die folgende Zusammenfassung für weitere Informationen zu den Ziehzeiten von Tees.

Weißer Tee: Weißer Tee zieht zwischen 2 Minuten für Liebhaber milder Tees und 7 Minuten für diejenigen, die einen viel ausgeprägteren Geschmack mögen.
Japanischer Grüntee: Gedämpfte japanische Grüntees erfordern sehr kurze Ziehzeiten, zwischen 30 Sekunden und zwei Minuten. Wenn Sie Ihre Teeblätter ein zweites Mal aufbrühen, wählen Sie eine noch kürzere Ziehzeit zwischen 15-20 Sekunden, die Aromen werden nur besser sein.
Chinesischer Grüntee (geröstet/gekocht): Um die Aromen chinesischer Grüntees voll zu genießen, bevorzugen Sie 2-4 Minuten Ziehzeit.
Oolong-Tee: Oolongs variieren stark in Geschmack und Form, so dass auch ihre Brühzeiten variieren. Einige benötigen nur 30 Sekunden. Andere können sieben Minuten ziehen.
Schwarztee: Die meisten Schwarztees ziehen zwischen 3-5 Minuten, zum Beispiel sind Darjeelings und einige nepalesische Tees am besten mit 3 Minuten Ziehzeit.
Pu-Erh-Tee: Pu-Erh-Anfänger möchten vielleicht ein bis zwei Minuten brühen. Erfahrenere Pu-Erh-Trinker (und Kaffeetrinker) bevorzugen ihren Pu-Erh vielleicht fünf oder sechs Minuten lang ziehen zu lassen.
Kräutertees: Kräutertees oder "Kräutertees" stammen von verschiedenen Pflanzenarten, daher benötigen sie sehr unterschiedliche Ziehzeiten. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.

6. Servieren

Nachdem Ihr Tee gezogen hat, sind Sie bereit, ihn zu servieren. Achtung, der Griff der Teekanne ist ebenfalls aus Gusseisen, was die Wärme leitet. Wenn der Griff mit einem isolierenden Draht umwickelt ist, umso besser, ansonsten stellen Sie sicher, dass Sie ein Schutzhandtuch verwenden, wenn Sie die Teekanne zum Servieren greifen.

Gießen Sie den Tee in einem Zug aus. Wenn die Teekanne kein integriertes Edelstahlsieb hat, müssen Sie das Getränk durch einen Teefilter passieren lassen.

Für einen ästhetischeren und angenehmeren Service ist es ratsam, Ihre Gäste in einem wunderschönen Teegeschirr aus Gusseisen zu servieren, wie auf dem Foto gezeigt.

Reinigen und lagern Sie Ihre Teekanne.

Nachdem Sie Ihren Tee serviert haben, müssen Sie Ihre Teekanne reinigen. Spülen Sie Ihre Teekanne mit lauwarmem Wasser aus. Verwenden Sie niemals kaltes Wasser, wenn Ihre Gusseisen-Teekanne noch heiß ist. Dies könnte einen Thermoschock verursachen und die Teekanne zum Reißen bringen.

Sie können die Außenseite der Teekanne bei Bedarf abwischen. Trocknen Sie dann den gesamten Topf mit einem Tuch ab. Stellen Sie sicher, dass alle Teile der Teekanne, einschließlich des Siebes und des Deckels, gut getrocknet sind.

Hier ist eine kurze Zusammenfassung des vorzunehmenden Verfahrens.

Um Ihre Teekanne richtig zu pflegen, empfehlen wir Ihnen, die folgenden Anweisungen zu befolgen:
Nach Gebrauch Ihrer Teekanne spülen Sie sie mit warmem Wasser ab und vermeiden Sie die Verwendung von Spülmitteln.
Wischen Sie die Außenseiten ab, solange sie noch warm sind.
Reiben Sie Ihre Teekanne niemals mit einem Scheuerschwamm ab, da dies zu Rost an Ihrem Gefäß führen kann, sondern wischen Sie sie mit einem weichen Tuch ab.
Lassen Sie das Innere der Teekanne immer ohne Deckel an der Luft trocknen.
Lassen Sie niemals Wasser oder Tee zu lange in Ihrer Teekanne, um Flecken und Ränder zu vermeiden.
Bevor Sie Ihre Teekanne wegräumen, überprüfen Sie, ob sie vollständig trocken ist (innen und außen), und trennen Sie sie wenn möglich vom Deckel.

Reinigen von Rost an einer Teekanne oder einem Wasserkessel aus Gusseisen

Bei guter Pflege können gusseiserne Teekannen und Wasserkessel Jahrzehnte halten. Wenn Sie die Lebensdauer (und Schönheit) Ihres gusseisernen Gefäßes maximieren möchten, müssen Sie ihm die Liebe und Zuneigung geben, die es verdient. Pflegen Sie die Teekanne, und sie wird ein Familienerbstück für kommende Generationen sein. Aber wenn Sie sie vernachlässigen und an einem feuchten Ort stehen lassen oder vergessen, sie nach Gebrauch zu reinigen, rosten sie einfach.

Wenn es jedoch um die Langlebigkeit von Gusseisen geht, gibt es bestimmte Verfahren, die befolgt werden müssen, um Ihre Gusseisen-Teekanne wie am ersten Tag zu erhalten.

Schritt 1: Reiben Sie die Rostflecken sehr sanft von Hand mit einer Drahtbürste ab.

Schritt 2: Weichen Sie alle verbleibenden Rostflecken in Coca-Cola ein, bis sie verschwunden sind. Dies kann zwischen 5 Minuten und einer ganzen Nacht dauern, je nach Rostflecken.

Schritt 3: Spülen Sie Ihren Wasserkessel aus Gusseisen mit lauwarmem Wasser ab. Wenn hartnäckige Rostflecken zurückbleiben, können Sie diese mit Backofenspray besprühen, den gesamten Wasserkessel in einen strapazierfähigen Plastikmüllsack wickeln, das Ende mit Klebeband versiegeln und über Nacht stehen lassen.

Schritt 4: Waschen Sie den Wasserkessel mit lauwarmem Wasser.

Schritt 5: Wischen Sie den Wasserkessel mit einem weichen, sauberen, saugfähigen Tuch trocken.

Schritt 6: Tragen Sie eine dünne Schicht Pflanzenöl auf die gesamte Oberfläche Ihres Wasserkessels oder Ihrer Teekanne aus Gusseisen auf. Wischen Sie überschüssiges Öl ab. Dies schützt es vor Rost.

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