Teekanne aus Gusseisen, Gefahr!

Ist die Verwendung einer gusseisernen Teekanne eine Gefahr für die Gesundheit der Verbraucher? Eindeutig NEIN.

Jeden Monat betreffen 36 % der Online-Suchen nach Teekannen in Frankreich gusseiserne Teekannen. Bei einer so hohen Quote ist es normal, dass sich Käufer Fragen zur Verwendung und zu potenziellen Gefahren von gusseisernen Teekannen stellen.

Die folgende Grafik zeigt den prozentualen Anteil der monatlichen Suchanfragen für jeden Teekannentyp.

Im Gegensatz zu Teekannen, die nicht rosten (Keramik-Teekannen, Porzellan-Teekannen und Glas-Teekannen), rostet die gusseiserne Teekanne, wenn sie sehr schlecht gepflegt wird.

Viele schlecht informierte Personen werden dazu neigen, überall zu schreien: „GUSSEISERNE TEEKANNE, GEFAHR!“.

Um dies zu vermeiden, müssen bestimmte Anweisungen unbedingt befolgt werden.

Zunächst werden wir einige Gesundheitsrisiken aufgrund einer falschen Verwendung von gusseisernen Teekannen betrachten, und anschließend werden wir die Lösungen zur Vermeidung all dessen erörtern.

Meine gusseiserne Teekanne rostet!

Die Hauptursache dafür, dass Ihre gusseiserne Teekanne rostet, ist zweifellos eine schlechte Wartung oder unsachgemäße Verwendung.

1. Emaillierte Teekanne aus Gusseisen

Einige emaillierte Teekannen aus Gusseisen sind nicht zum Erhitzen von Wasser und zum Kochen geeignet. Ihre Hauptfunktion besteht daher nur darin, Tee aufzubrühen.

Was passiert, wenn man eine emaillierte Teekanne aus Gusseisen auf einem Kochfeld oder Induktionsherd erhitzt? Unter Hitzeeinwirkung beginnt die Innenbeschichtung der Teekanne, insbesondere wenn sie von minderer Qualität ist, zu reißen und bricht schließlich vollständig, was dazu führt, dass die Teekanne ihren Rostschutz verliert.

Neben dem Gesundheitsrisiko kann eine schlechte Wartung der Teekannen die Aromen der aufgebrühten Tees beeinträchtigen.

Eine schlechte Wartung emaillierter Teekannen kann auch die Gesundheitsrisiken erhöhen, indem sie den menschlichen Körper potenziell schädlichen Produkten aussetzt.

Nehmen wir als Beispiel die Reinigung Ihrer Teekanne: Es ist strengstens verboten, eine emaillierte Teekanne aus Gusseisen mit einer Scheuerbürste und Reinigungsmittel zu reinigen. Die meisten Reinigungsmittel und insbesondere Spülmittel reagieren nicht gut mit der inneren Emaille der Teekanne.

TIPP: Dies betrifft jeden, nicht nur Teeliebhaber: Nach Gebrauch einer gusseisernen Teekanne spülen Sie diese bitte ausschließlich mit heißem Wasser ab und stellen Sie sie zum vollständigen Trocknen auf den Kopf.

2. Nicht emaillierte Teekanne und Wasserkocher aus Gusseisen

Die Verwendung einiger billiger gusseiserner Teekannen kann ein Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen, insbesondere solche, die mit gefährlichen Legierungen hergestellt wurden. Bei hohen Temperaturen können diese billigen Teekannen mit einem miserablen Qualitäts-Preis-Verhältnis erhebliche Konzentrationen von Schwermetallen in das Wasser freisetzen.

Um die Lebensdauer einer gusseisernen Teekanne zu maximieren, ist es unerlässlich, die Teekanne nach Gebrauch gründlich zu trocknen.

3. Eisenaufnahme, Risiken und gesundheitliche Folgen

Im Zusammenhang mit gusseisernen Teekannen kann die Aufnahme von Eisen (Fe) auf drei Arten erfolgen: entweder durch die Aufnahme von Eisenteilchen, die im Wasser der gusseisernen Teekanne suspendiert sind, oder durch den Verzehr von Eisenoxid (gerostete gusseiserne Teekanne), oder beides gleichzeitig.

4. Schwebendes Eisen im Wasser

Eisen ist ein sehr wichtiges Element für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers. Genauer gesagt ist Eisen Bestandteil des Hämoglobins, eines Proteins in den roten Blutkörperchen, das Sauerstoff zu den Zellen des menschlichen Körpers transportiert. Tatsächlich ist es das im Hämoglobin vorhandene Eisen, das den Sauerstoff bindet.

Eine Reihe von Quellen verweisen auf die Toxizität und Gefahren von Eisen:

• Das Food and Nutrition Board des US-amerikanischen Institute of Medicine gibt an, dass die tolerierbare obere Aufnahmemenge (TOL) für Eisen 45 mg/Tag beträgt. Quelle].

Hinweis: Die tolerierbare obere Aufnahmemenge (TOL) ist die höchste tägliche Nährstoffzufuhr, die als sicher und ohne Nebenwirkungen bei 97,5 % der gesunden Personen jeder Alters- und Geschlechtsgruppe gilt.

• Die Weltgesundheitsorganisation (2003) schlägt vor, dass:

Die mittlere letale Dosis von Eisen beträgt 200 bis 250 mg/kg Körpergewicht, aber Todesfälle traten nach Einnahme von Dosen von nur 40 mg/kg Körpergewicht auf.

Toxische Wirkungen beginnen bei Dosen über 10-20 mg/kg Eisen aufzutreten.

Die Einnahme von mehr als 50 mg/kg elementarem Eisen ist mit schwerer Toxizität verbunden.

Allerdings, und das ist sehr wichtig, abgesehen von dem Versuch, eine Überdosis an Eisenpräparaten einzunehmen, ist es nicht einfach, ja sogar unmöglich, so viel Eisen zu konsumieren. Also, selbst mit all diesen beängstigenden Zahlen, machen Sie sich keine allzu großen Sorgen.

Wenn Sie sich dafür interessieren, empfehle ich Ihnen, diesen Artikel über das Problem von Eisen im Körper zu lesen.

Laut derselben Quelle beträgt die empfohlene tägliche Eisenzufuhr für Erwachsene zwischen 19 und 50 Jahren 8 mg/Tag für Männer und 18 mg/Tag für Frauen.

5. Eisenoxid (Rost)

Zunächst einmal, was ist Rost? Laut Wikipedia ist Rost die rotbraune Substanz, die entsteht, wenn eisenhaltige Verbindungen in Gegenwart von Dioxid und Wasser korrodieren. Es handelt sich um eine langsame Oxidationsreaktion, die zur Bildung von mehr oder weniger hydratisierten und schlecht kristallisierten Oxiden oder Hydroxiden führt, von denen das stabilste Hämatit (Fe2O3) ist.

Ist es gesundheitsschädlich, Wasser in einer gerosteten gusseisernen Teekanne oder einem Wasserkocher zu kochen?

Zuerst muss man verstehen, wie Eisen mit dem menschlichen Körper interagiert.

Der menschliche Körper benötigt Eisenionen (Fe3+), die Bestandteil der roten Blutkörperchen sind, und nicht Eisen im stabilen Zustand (Fe). Letzteres wird vom Organismus nicht aufgenommen, gelangt also bei Einnahme direkt zur Ausscheidung.

Das häufigste Eisenoxidmolekül (Rost) ist Fe2O3, und in dieser Form benötigt der Körper es absolut nicht. Wenn Sie also kleine Mengen Eisenoxid aufnehmen, wird Ihnen das keinerlei Schaden zufügen. Im schlimmsten Fall bekommen Sie Magenkrämpfe, wenn Sie Wasser konsumieren, das zu reich an Eisenoxid ist.

Um die Frage zu beantworten: Wenn Sie Wasser in einer völlig verrosteten gusseisernen Teekanne oder einem Wasserkocher kochen, die oder der verlassen wurde und so aussieht, wie auf dem Bild, dann JA, das kann Ihnen Probleme bereiten. In diesem Fall jedoch, SEIEN SIE UNBESORGT.

Wenn Sie in Ihrer gusseisernen Teekanne einige Rostflecken bemerken, ist das überhaupt nicht gefährlich. Im schlimmsten Fall reinigen Sie die gusseiserne Teekanne mit etwas Essig und schon ist alles in Ordnung.

6. Rostbedingte Bakterien (Tetanus)

Tetanus ist eine nicht-ansteckende Infektionskrankheit, die durch das Bakterium Clostridium tetani verursacht wird. Die weit verbreitete Annahme, dass rostige Gegenstände die einzigen Überträger dieser Krankheit sind, ist völlig FALSCH.

Dieses Bakterium ist weltweit sehr verbreitet, genauer gesagt im Verdauungstrakt von Tieren und im Boden in einem halblebendigen Zustand (semi-aktiv). Warum? Ganz einfach, weil dieses Bakterium keinen Sauerstoff mag und daher Sporen bildet, die von einer undurchlässigen Hülle umgeben sind, um im Freien im Ruhezustand zu überleben.

Sie können sich also genauso gut mit dieser Krankheit infizieren, indem Sie sich an einer alten, staubigen Plastikflasche schneiden, die mit dem Bakterium kontaminiert ist.

Gusseiserne Teekanne auf dem Herd

Eines der größten Risiken bei der Verwendung einer gusseisernen Teekanne ist zweifellos das Verbrennen der Hände beim Umgang mit der Teekanne oder dem gusseisernen Wasserkocher. Viele Menschen hatten das Pech, diese sehr schmerzhafte Erfahrung zu machen. Man vergisst manchmal, dass die Teekanne oder der Wasserkocher noch heiß ist, und versucht dann, sie zu greifen, um einfach nur zu servieren. Und schwups, die Katastrophe!!! Die Folgen: rote Hände, die Unfähigkeit, etwas anderes zu handhaben, und all das wegen einer gusseisernen Teekanne auf dem Herd.

Glücklicherweise haben die Teekannenhersteller, zumindest die meisten, versucht, dieses Problem zu lösen, indem sie einen isolierenden Draht um die Griffe der gusseisernen Wasserkocher angebracht haben.

Tipp: Das mag Ihnen normal erscheinen, aber lassen Sie Kinder niemals allein in der Küche mit einer gusseisernen Teekanne auf dem Herd, und das gilt auch für alle anderen Utensilien auf dem Herd.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass nicht nur Ihre Hände verbrennen können, sondern auch der Tisch. Sie sollten unbedingt einen Untersetzer oder besser noch einen gusseisernen Teekannenuntersetzer oder einen aus einem anderen Material verwenden.

Herunterfallen der gusseisernen Teekanne

Es kommt sehr selten vor, aber man kann nie vorsichtig genug sein. Schon eine leere gusseiserne Teekanne ist etwas schwer, ganz im Gegensatz zur Edelstahlteekanne, die „Inox“ genannt wird. Wenn man Wasser hinzufügt, wird der Behälter noch schwerer. Überprüfen Sie den Griff Ihrer Teekanne sorgfältig, bevor Sie sie verwenden, um zu sehen, ob er schlecht befestigt oder sogar gebrochen ist. Denken Sie auch daran, den Deckel der Teekanne richtig aufzusetzen, damit er nicht herunterfällt.

Die Hauptfolge dieses Risikos ist, dass die Teekanne auf Ihre Füße fällt, was in den meisten Fällen zu einem gebrochenen Fuß und 3 Wochen Gips führen kann.

Oder weniger schlimm, Sie zerbrechen entweder Ihre gesamte Teekanne oder eines ihrer Bestandteile, nämlich den Ausguss. Es versteht sich von selbst, dass die gusseiserne Teekanne widerstandsfähig ist, aber wie bei der Glasteekanne genügt ein einziger zu starker Temperaturschock, und schon zerbricht die Teekanne, obwohl mit fortschreitender Technologie auch die Herstellungsverfahren immer besser werden. Heutzutage werden die meisten Glasteekannen aus gehärtetem Glas hergestellt.

Borosilikatglas ist eine Glasart, die die Besonderheit aufweist, dass sie zunächst gehärtet und somit stoßfest ist und auch sehr hohen Temperaturen standhalten kann. Es gibt sogar einige Glasteekannen, die auch als Wasserkocher dienen können.

Die Alternativen zu gusseisernen Teekannen

Wenn Sie auch nach all diesen Argumenten noch zögern, eine japanische gusseiserne Teekanne oder eine andere zu kaufen, sollten Sie wissen, dass es andere Alternativen zu gusseisernen Teekannen gibt, mit mehr oder weniger denselben Eigenschaften. Unter diesen Alternativen gibt es die Keramik-Teekanne (aus Terrakotta), die eine ausgezeichnete Ersatzwahl für gusseiserne Behälter darstellt und natürlich keine Rostprobleme mit sich bringt.

Hier ist eine kleine Vergleichstabelle zwischen den verschiedenen Arten von Teekannen.

Abschließend, wenn Sie immer noch an gusseisernen Teekannen interessiert sind, laden wir Sie ein, unsere Kollektion zu besuchen.

Sagen Sie mir in den Kommentaren, welche Art von Teekannen Sie bevorzugen.