Tetera China: Guía de Compra
Está a punto de adquirir una tetera china, pero no sabe cuál elegir. En esta guía definitiva de teteras chinas, le mostraremos cómo elegir una y nuestro ranking de las 10 mejores teteras chinas.
Las formas de preparación del té varían según las regiones del mundo. La forma en que se infusiona el té en Europa o África es muy diferente a la que se utiliza en China o Japón.
Los diferentes tipos de tetera china
1) Tetera china de cerámica
O más comúnmente llamada tetera de terracota, hoy en día esta locución "terracota" designa las teteras chinas porosas.
También llamada tetera de Yixing, estos recipientes están fabricados con 3 tipos de arcillas
La tetera de Yixing hecha de arcilla violeta (púrpura) o tetera de Zisha:
Es la tetera de Yixing más común, este tipo de tetera china se ha utilizado durante siglos para practicar el Gong Fu Cha (la ceremonia del té china).
La tetera de Yixing hecha de arcilla Zhuni (greda):
Fabricada a partir de arcilla rica en hierro, lo que le confiere ese color rojo.
La tetera de Yixing hecha de arcilla Duanni (arcilla fortificada):
Arcilla que contiene muchos microminerales, lo que le confiere colores variados.
Algunos ejemplos de tetera de terracota
Tetera de terracota de Yixing
Tetera china de terracota
2) Tetera china de hierro fundido
Muchas personas creen erróneamente que las teteras de hierro fundido se fabricaron por primera vez en Japón debido a la muy buena reputación de las teteras de hierro fundido japonesas, pero la primera tetera de hierro fundido nació en China y luego los japoneses las adoptaron.
Tetera china de hierro fundido
Los procesos de fabricación siguen siendo los mismos, ya sea para teteras chinas o japonesas, y la mayoría de la gente piensa que, debido a que los precios de las teteras chinas de hierro fundido son bajos en comparación con los de las teteras japonesas, inevitablemente son falsificaciones. Sí, es cierto que algunas fábricas en China fabrican teteras de hierro fundido de mala calidad y con metales pesados, pero afortunadamente hay muchos productores y artesanos chinos que diseñan teteras de hierro fundido de calidad.
Admire la belleza de esta tetera (hervidor) china de hierro fundido
3) Tetera china de porcelana
Encontramos, aunque en menor medida, una amplia gama de teteras de porcelana china, con un diseño único y un estilo propio de los artesanos chinos. Descubra algunos ejemplos de teteras chinas de porcelana.
Tetera china de porcelana azul
Tetera china pequeña de porcelana
¿Cómo elegir una tetera china?
1) Dimensión y volumen de las teteras chinas
Una de las primeras cosas a tener en cuenta al elegir una tetera china es el tamaño; si le gusta preparar una sola taza de té cada mañana, elegir una tetera enorme no le convendría. Las teteras pequeñas como el gaiwan o la taza Yixing son una excelente opción si desea preparar teteras individuales. Estas teteras también le permiten preparar varias infusiones para una sola persona.
Si prepara té para toda la familia, busque teteras más grandes para satisfacer sus necesidades.
2) Tipo de arcilla
Como se mencionó anteriormente, las teteras chinas de terracota están hechas de arcilla de Yixing, que proviene de la provincia china de Jiangsu. Esta región ofrece dos tipos de arcilla, llamados arcilla de tierra o arcilla de piedra. La arcilla de tierra se fabrica a partir de lodo de regiones específicas, mientras que la arcilla de piedra se fabrica a partir de arcillas rocosas más duras.
La arcilla de tierra se utiliza para fabricar teteras de calidad media. Estas teteras suelen ser blancas o de color piedra pálido.
La arcilla de piedra es una arcilla de calidad superior, también conocida como arcilla de Zisha. Este tipo de arcilla también se conoce como arcilla violeta o arcilla roja. Su color puede variar considerablemente gracias a una alta concentración de minerales como hierro, cuarzo y mica. Estas teteras tienen una gran capacidad de retención de calor y mantienen la temperatura del té durante todo el proceso de infusión. El resultado es un té más sabroso cuando se infusiona en una tetera Zisha.
3) Forma de las teteras
Las teteras chinas de Yixing vienen en varias formas y estilos. Algunas tienen picos largos que permiten que el té se airee al verterlo, mientras que otras son más cortas y tienen la nariz más corta. Las teteras de arcilla china también pueden ser redondas o cuadradas y altas. En general, estas teteras tienen un asa a 180 grados del pico.
4) Cocción de las teteras chinas de terracota
Las teteras chinas de arcilla se fabrican mediante un proceso de cocción. La arcilla se extrae de los suelos de China y luego se cuece en un horno a baja o alta temperatura. Para saber si una tetera se ha cocido a alta temperatura, simplemente levante la tapa aproximadamente una pulgada de la parte superior de la tetera. Suelte suavemente la tapa. Debería escuchar un sonido de campana cuando la tapa entre en contacto con la abertura de la tetera.
La porosidad de una tetera determina si se cocerá a baja o alta temperatura. Las arcillas muy porosas se cuecen a baja temperatura para endurecer la arcilla. Esto hace que la tetera Yixing sea más densa y fuerte. Las arcillas más finas y densas se cuecen a alta temperatura. En general, las teteras Yixing de alta temperatura deben usarse para tés verdes y blancos, mientras que las teteras de baja temperatura deben usarse para tés negros, pu-erh y oolong.
5) Envejecimiento de las teteras de arcilla
Las teteras de terracota son buscadas por su calidad de fabricación y su historia única. Estas teteras mejoran con el tiempo, como un buen vino. Muchas teteras de terracota asequibles están recubiertas de esmalte. El esmalte hace que la tetera sea más duradera y permite usarla para diferentes tipos de té.
Las teteras chinas de calidad superior no tienen revestimiento de esmalte. Esto se debe a que las teteras están diseñadas para usarse con un solo tipo de té, como el té oolong, el té pu-erh o el té verde. Con cada infusión, la arcilla absorbe suavemente el sabor, el aroma y el color del té. Cada infusión posterior tiene un sabor más rico y matizado, lo que hace que estas teteras sean deseables a medida que envejecen. Si desea infundir un solo tipo de té, una tetera china sin esmaltar es la mejor opción para la infusión de hojas de té sueltas.
Infusionar té en una tetera china
La infusión del té es una forma de arte. Ya sea que le guste preparar tés helados en impresionantes teteras de vidrio o que aprecie el arte de las teteras de porcelana británica.
Para infusionar tés chinos, utilice una tetera de arcilla de Yixing o una tetera Zisha. Recuerde utilizar un solo tipo de té —té negro o té blanco, por ejemplo— si su tetera de terracota no tiene revestimiento de esmalte.
Ventajas de las teteras chinas de cerámica (terracota)
Para los verdaderos amantes del té, no hay nada mejor que una tetera de cerámica china (terracota) para practicar la ceremonia del té (Gong Fu Cha).
- Las teteras de cerámica están especialmente diseñadas para ofrecer una gran capacidad de retención de calor, lo que las hace ideales para la infusión de té negro. Aunque estas teteras mantienen el té caliente durante más tiempo, se pueden manipular fácilmente sin riesgo de quemarse, y suelen tener un asa fría al tacto.
- Para las teteras no esmaltadas, infusionar un solo tipo de té y su sabor saldrá más intenso con cada reinfusión.
- Estas teteras suelen tener un color mate y son lo suficientemente versátiles como para integrarse en muchos estilos y preferencias de decoración. Su peso ligero también las hace fáciles de usar para la mayoría.
- Las teteras de cerámica también son muy fáciles de limpiar, la mayoría de las veces con un simple enjuague después de cada uso.
Ranking de las 10 mejores teteras chinas
Ahora pasemos a nuestro TOP 10 de las mejores teteras chinas en 2020
10) Hervidor chino de hierro fundido
9) Tetera china roja
8) Tetera china de porcelana azul
7) Tetera china de vidrio
6) Tetera china tradicional
5) Tetera china de arcilla
4) Tetera china de hierro fundido
3) Tetera china de terracota (Yixing)
2) Tetera de porcelana auténtica
La calidad de las teteras de porcelana china es incuestionable, descubra en la segunda posición esta tetera de porcelana blanca
1) Tetera china antigua
En la primera posición encontramos esta tetera china de estilo antiguo
