7 criterios importantes para elegir una tetera de hierro fundido
La tetera de hierro fundido, con sus ventajas y desventajas, es conocida por ser una de las teteras más duraderas y robustas.
Cuando se trata de elegir una tetera de hierro fundido, siempre nos encontramos ante un dilema, no sabemos qué elegir y es normal porque hoy en día estamos constantemente bombardeados con información más o menos inútil.
A continuación, voy a compartir con ustedes 7 puntos importantes a tener en cuenta antes de elegir una tetera de hierro fundido, verán, no es tan complicado como parece.
La calidad de las teteras de hierro fundido
El criterio que más influye en el proceso de compra de una tetera de hierro fundido es, sin duda, su calidad.
En el pasado, esta cuestión no se planteaba, simplemente porque las teteras de hierro fundido se fabricaban de forma artesanal siguiendo un proceso muy bien definido.
Sin embargo, hoy en día, muchas teteras de hierro fundido falsificadas proliferan en las tiendas, a veces por menos de 20 euros la tetera.
Algunas personas ven esto como una oportunidad para enriquecerse a costa de los consumidores y poniendo en peligro su salud, así que presten mucha atención a la calidad del producto, la verdadera tetera de hierro fundido está hecha de hierro y no de aleación.
De todos modos, todos sabemos que las teteras de hierro fundido son pesadas, todo lo contrario de las teteras supuestamente de hierro fundido, pero en realidad hechas de aleación que es más ligera que el hierro y que conserva menos el calor.
Además, no hay que confundir las teteras de hierro fundido de bajo precio con las teteras de hierro fundido falsificadas, como ocurre con cualquier producto, existen diferentes gamas.
Esto va desde la tetera japonesa "tetsubin" de alta gama hasta la tetera de gama básica del sudeste asiático.
El diseño
¿Quién querría comprar una tetera con un diseño sobrio o sin diseño alguno? En cualquier caso, yo no, hablando en serio, para mí, infusionar tés en una tetera de hierro fundido fea es completamente imposible, debido a que la preparación de la bebida es importante para mí.
De hecho, preparar bien el té es un todo, y el diseño de una tetera de hierro fundido juega un papel importante, aunque no influya en los aromas de los tés.
Se ven decoraciones de teteras de todo tipo y colores, basta con buscar bien entre los miles de modelos de teteras disponibles en el mercado, desde la tetera de flor de ciruelo, flor de cerezo, por nombrar solo los motivos de árboles.
Algunos prefieren las teteras de hierro fundido en bruto, sin color ni motivo, cuando se tiene una tetera de hierro fundido en bruto en la mano, se siente realmente el trabajo del artesano que la fabricó durante días.
El origen
Mucha gente piensa que las teteras y las jarras de hierro fundido son de origen japonés, debido a que desempeñan un papel importante en la tradicional ceremonia del té japonesa, pero en realidad surgieron en China y luego cruzaron el mar de Japón para finalmente ser adoptadas por este último.
Hoy en día, las teteras de hierro fundido japonesas siguen siendo la referencia en la materia en todo el mundo, podemos citar, por ejemplo, los utensilios iwachu fabricados con hierro fundido de Iwate.
Sin embargo, existen fabricantes, especialmente en China y ocasionalmente en Vietnam y Corea del Sur.
La capacidad
¿De qué sirve preparar una infusión de té en grandes cantidades si estamos solos? De nada, sencillamente.
Existen teteras de hierro fundido de diferentes tamaños y capacidades, la más pequeña tiene 50 ml de volumen ideal para infundir una cantidad muy pequeña de un té fuerte con aromas bien pronunciados, como por ejemplo té negro.
Luego tienes teteras un poco más grandes, digamos para 2 o 3 personas con una capacidad de 300 ml.
Para las teteras más grandes, encontramos volúmenes de 600 ml a 1200 ml para las de muy gran capacidad, lo imprescindible para tener cuando somos un grupo de amigos amantes del buen té.
¿Una tetera esmaltada o no?
Se distinguen dos tipos: la tetera de hierro fundido esmaltada y la tetera sin esmaltar.
Cada tipo tiene sus ventajas y sus inconvenientes. Cabe destacar que, para las teteras de hierro fundido esmaltadas, la principal ventaja es el contacto directo del agua con la pared interior de la tetera o la pava, lo que permite que el agua se cargue de iones de hierro, algo beneficioso para el organismo. El principal inconveniente de esta tetera, si no se limpia eficazmente, es la aparición de algunos puntos de óxido, que, sin embargo, se pueden limpiar perfectamente.
Las teteras de hierro fundido esmaltadas, como bien habrán comprendido, están protegidas contra el óxido debido a que están recubiertas de un producto vitrificado.
Es un proceso que consiste en aplicar un tratamiento de superficie en el interior de la tetera; el producto que se aplica se llama esmalte.
Existen diferentes productos para esmaltar teteras y pavas de hierro fundido; a continuación, se presentan los dos principales:
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El esmalte natural, que se encuentra muy a menudo en productos de alta gama, principalmente en Japón.
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La laca sintética, barata, que se encuentra en las teteras de bajo precio.
El precio
Para los verdaderos amantes del té, el dinero no importa porque si queremos buena calidad es mejor invertir en un producto de alta gama.
Existen teteras de hierro fundido de todos los precios, según su tamaño; por ejemplo, una tetera de 30 ml no la encontrarás al mismo precio que una tetera de 300 o 900 ml, y el diseño también influye mucho en el precio.
¿Para qué uso?
Una tetera no es necesariamente un hervidor y lo contrario es igualmente cierto. Así que todo depende de cómo vayas a usar la tetera/hervidor.
El hervidor de hierro fundido resiste muy bien el calor debido a su composición química y al proceso de fabricación que incluye una cocción a alta temperatura para liberar las tensiones del hierro fundido; paralelamente, son más caros que la tetera simple.
Sin embargo, si solo quieres infusionar té en ella, una tetera con filtro de acero inoxidable te vendrá mejor.